Alimentación

Loncheras nutritivas

A esta edad, los niños necesitan buenas cantidades de calcio, vitamina A, hierro y fibra

Ivannia Varela

La alimentación de sus hijos es algo que no puede darse el lujo de descuidar en ninguna etapa de su crecimiento. Menos ahora que su hijo (a) deberá merendar en el preescolar, fuera de casa.

Para que preparar la lonchera no le resulte una tarea compleja, la nutricionista Kathryn von Saalfeld, ofrece los siguientes consejos:

- Planifique con anticipación lo que incluirá en las loncheras y no olvide anotar los ingredientes en la lista del supermercado.

- Recuerde que lo preferible es darle a los niños (as) bebidas naturales sin azúcar o con poco cantidad.

- Tome en cuenta que los huesos de sus pequeños están en crecimiento. Puede incluirles leche (descremada, con sabor, chocolatada), un emparedado con queso blanco, yogurt, jugo de naranja fortificado con calcio o frutas secas.

- En estas edades, la vitamina A tiene un rol esencial en el desarrollo de la visión, de los huesos y del proceso inmunológico. Por eso, incluya en la lonchera papaya picada, palitos de zanahoria, melón picado, melocotones, pan de ayote o arbolitos de brócoli.

- Los niños (as) en edad preescolar están en riesgo de presentar deficiencia de hierro, por lo que se debe incluir, de vez en cuando, carne de res, pollo, leguminosas, huevo y vegetales de color verde oscuro. Una alternativa es hacerles taquitos, "gallitos" o ensaladas.

- Ellos y ellas también necesitan fibra. Esta se encuentra en las frutas (especialmente en la cáscara), los vegetales, los cereales y los panes integrales.