Feria se realizó ayer en Alajuela

Zarcero celebró Año Internacional de la Papa

 Actividad promueve el cultivo de papa como opción alimentaria

 Embajador de Bolivia pidió a la Madre Tierra bendecir los cultivos

Corresponsal

Zarcero, Alajuela. Entre danzas, rituales y comidas, ayer se celebró el Año Internacional de la Papa 2008 (AIP) como parte de la Feria Agroecoturística de Alfaro Ruiz.

La actividad fue promovida por la Unión de Productores Agropecuarios, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, así como por el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

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“Invitamos a Bolivia y Perú , pues son las zonas de origen de la papa de América. La papa es más que un alimento, es parte de nuestra historia”, dijo Alan Bojanic, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Las celebraciones del AIP buscan sensibilizar sobre la importancia de este producto para afrontar la malnutrición, la pobreza y los peligros que corre el medio ambiente.

Como parte de la celebración, el embajador de Bolivia en el país, Martín Calisaya Coaquira, hizo un ritual a la papa, en el que invitó a los asistentes a pedirle a la Madre Tierra –“Pachamama” para los pueblos indígenas de los Andes centrales– que bendiga la producción agrícola del cantón alajuelense.

En el ritual, que se realiza antes de la siembra de la papa, se colocaron los insumos para el cultivo del tubérculo en un plato y luego se cubrieron con hojas de coca.

Estas hojas fueron repartidas entre los asistentes tras la oración a la Pachamama, mientras el plato fue colocado en una hoguera y sus cenizas esparcidas en la tierra de cultivo del tubérculo.

La actividad incluyó un concurso de platillos a base de papa. De las 45 participantes, Yalile Rodríguez obtuvo el primer lugar con su receta de cajeta de papa.

Además, se expusieron las variedades de papa que se podrá utilizar en el país a corto plazo.