Limpieza y almacenamiento

Salud detecta fallas en bodega de restaurante

El Ministerio de Salud detectó fallas en el almacenamiento de productos alimenticios en una bodega utilizada por la cadena de restaurantes La Princesa Marina.

	Imprimir		Recomendar
	Disminuir		Aumentar

Las deficiencias en la limpieza del local y en la manipulación de los productos originó que la oficina regional de Salud emitiera una orden sanitaria a los empresarios, el pasado 24 de abril.

El objetivo de la orden es que mejoren las condiciones de la bodega en un plazo máximo de 22 días.

Entre los problemas detectados en una visita hecha la semana anterior, en Santa Bárbara de Heredia, están la carencia de un manual de procedimientos para las operaciones de limpieza y desinfección del local, suciedad y deterioro de la estantería del cuarto frío, así como deficientes condiciones eléctricas.

A los empresarios se les dio 22 días de tiempo para corregir los problemas detectados.

La Nación intentó comunicarse con el vocero de los restaurantes, Asdrúbal Moreira, pero ayer dijeron que no estaba disponible. Salud cerró el 19 de abril el restaurante de la cadena ubicado en Moravia.

Ante una consulta de este diario, la ministra de Salud, María Luisa Ávila Agüero, confirmó que su despacho prepara una denuncia penal contra ese restaurante.

“Con todo lo que ha venido apareciendo, se tiene evidencia de que esta empresa estaba poniendo en riesgo a la gente”, señaló la ministra Ávila Agüero.