Estudio de la Universidad de Washington

Las dietas fracasan los fines de semana

 Se halló que las personas se dan ‘licencias’ en su dieta el sábado y domingo

 Las actividades sociales incitan a la gente a comer más esos días

Un estudio de expertos estadounidenses podría dar la respuesta a las personas en dieta para bajar de peso y cuya queja es el lento proceso para alcanzar su meta.

Ellos identificaron que los individuos sujetos a un programa de alimentación y ejercicio estricto suelen perder peso más despacio porque se dan ciertas “licencias” los fines de semana.

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La trabajo científico, realizado en la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington, fue publicado en la edición en línea de la revista Obesity , en el mes de junio.

Según explicaron los autores, las actividades sociales y las fiestas hacen a las personas comer más.

“La gente no siempre se da cuenta de que ingiere mayor cantidad de comida los fines de semana”, dijo Susan B. Racette, autora principal de la investigación, en un comunicado de la Universidad.

“La gente en dieta a menudo no pierde el peso como nosotros esperamos, y los hallazgos ayudan a entender las razones”, añadió.

El problema. El estudio evaluó durante un año a 48 adultos no obesos cuya edad oscilaba entre los 50 y 60 años.

Ellos participan en el estudio llamado Calerie, cuyo objetivo es medir los efectos a largo plazo de la baja en el consumo de energía (calorías) para el organismo.

A una parte del grupo se le pidió ingerir 20% menos de energía en su dieta, mientras al resto se le aumentó la actividad física en un porcentaje similar.

Los participantes llevaron un diario en el que apuntaban qué comían y su rutina de ejercicios.

Los investigadores evaluaron a los participantes antes y durante el proceso de estudio.

En el análisis de datos se halló que el grupo con restricción calórica consumió más energía el sábado, en comparación a las cantidades de los otros días de la semana.

Un comportamiento parecido tuvieron quienes estaban en el régimen de ejercicios. Ellos comieron más alimentos los sábados, pero también lo hicieron los domingos.

Como resultado, quienes tenían que bajar el consumo de calorías dejaron de perder peso los domingos, y los que hacían ejercicio ganaron libras de más.

Según la nutricionista Marcela Rojas, hay maneras de mantener el programa de alimentación los fines de semana.

Ella recomienda comer una merienda antes de ir a una fiesta y tomar líquidos. “Cuando se está lleno, se come menos”, comentó.

Recomendó ver con calma el menú de los restaurantes. “Hay que elegir la mejor opción, como las carnes a la plancha y al horno, y evitar las comidas grasosas”, agregó la nutricionista.