Avances en higiene y sanidad de productos

Plan mejorará 20 ferias del agricultor

 Recursos de reconversión productiva se usarán en las más populosas

 Abrirán mercados mayoristas en región Chorotega y en la zona sur del país

Las 20 ferias del agricultor más populosas del país entrarán en un plan de modernización, para mejorar la higiene y la calidad de los productos, durante este año.

El programa estará a cargo de la Junta Nacional de Ferias del Agricultor y del Consejo Nacional de Producción (CNP).

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El costo del proyecto todavía no se tiene, pero los fondos se obtendrán del Programa de Reconversión Productiva, a cargo del CNP, dijo el ministro de Agricultura y Ganadería, Javier Flores.

El país tiene, actualmente, 74 ferias del agricultor en funcionamiento en todas las provincias.

De acuerdo con cálculos del CNP y del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), esos mercados minoristas reúnen cada fin de semana a 7.000 productores y se transan semanalmente ¢4.500 millones.

Algunos estudios estiman que las ferias del agricultor se mantienen como el mercado minorista de productos agrícolas más grande del país. Uno de los objetivos es ofrecer precios más bajos, pues el agricultor vende directamente.

Mercados potenciales. Las regiones Chorotega, por el alto desarrollo turístico, y la zona sur del país, por la distancia, el futuro turístico y la cantidad de población, son dos grandes mercados potenciales para los productos agropecuarios, según los estudios.

Esa condición motivó al MAG y al Programa Integral de Mercadeo Agropecuario (PIMA) a diseñar con prioridad dos mercados mayoristas para esas zonas.

El PIMA es el administrador del Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (Cenada), el mayor mercado mayorista de Costa Rica.

El ministro Flores explicó que el primero de estos mercados se abrirá en Guanacaste, durante el 2008. La ciudad de Liberia sería la sede y se estudia la posibilidad de transferir mediante un convenio o vender al PIMA las actuales instalaciones del CNP.

El Consejo tiene en esa ciudad más de una hectárea, una bodega que actualmente alquila y otra que está en desuso, dijo Flores.

En vista de la envergadura y los requisitos de estos proyectos, la propuesta es que el mercado mayorista de la zona sur se construya durante el 2009.