Miles degustaron de un gigante gallo pinto en el Paseo Colón

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San José (AFP). En el Paseo Colón, poco más de 30.000 costarricenses de diversas edades degustaron gratuitamente el domingo de un gigantesco gallo pinto, en el que según los organizadores invirtieron alrededor de 10.000 dólares.

Desde tempranas horas de la mañana se apreciaban cientos de transeúntes que se desplazaban hacia el sector a pie, en carro o en bicicleta. Solos o acompañados. Familias enteras llegaron a la particular cita.

Enormes filas multicolores esperaban con paciencia franciscana, pese al candente sol que imperaba, a que les entregaran su porción en los 18 puestos instalados.

La porción del popular pinto la acompañaba una tortilla de maíz y la clásica natilla.

"Está riquísimo el pinto, delicioso", dijo a la AFP una ama de casa de San José identificada como Auxiliadora Marín, quien llegó acompañada de su hijo Alvaro.

"Vinimos tempranito. Nos costó llegar, pero valió la pena, pues el pintico tiene un gran sabor", confesó por su parte Rita Montero.

Arroz, frijoles, chile dulce, ajo, culantro, cebolla y la infaltable salsa lizano, usaron unas 80 personas para preparar la cocción del gigantesco plato en varias panelas.

Una empresa privada que cumple 50 años de producción arrocera en el mercado costarricense donó parte del arroz.

"Gastamos 1.500 kilos de arroz, 1.300 kilos de frijoles, 500 kilos de cebolla, 30 kilos de ajo, 300 kilos de chile y un quintal (46 kilos) de sal", precisó a la AFP el chef Edgar Alvarez, jefe del equipo de cocineros.

El infaltable plato en la mesa de los comensales costarricenses, cuyos orígenes son disputados entre Costa Rica y Nicaragua, es diariamente consumido durante las horas de la mañana como desayuno.

Pero su consumo abarca a todas las naciones centroamericanas, que usan distintas recetas en la preparación a base de arroz y frijoles del día anterior.

Grupos musicales que con la típica marimba entonaban tonadas folclóricas, además de payasos, alegraban continuamente el ambiente.

Fue la primera edición de la Fiesta Nacional del Gallo Pinto, en cuya organización participaron instancias gubernamentales y empresas privadas.

Grupos musicales que con la típica marimba entonaban tonadas folclóricas además de payasos alegraban continuamente el ambiente.

Guardias civiles así como de la Cruz Roja vigilaban a los transeúntes que llegaron a la actividad, un proyecto declarado de interés cultural bajo el aval del ministerio de Turismo.