IV Festival Multicultural

Sabores del istmo tomaron el Museo

 La celebración se organizó alrededor de la muestra ‘Fiesta de los sentidos’

 Hubo también grupos de baile, artesanías y música latinoamericana

El sonido y el movimiento giraron alrededor de los sabores y de los aromas en el IV Festival Multicultural, que rindió ayer un homenaje a los países centroamericanos en las afueras y el interior del Museo Nacional.

Hubo venta de artesanías, bailes típicos de Panamá y Nicaragua, comidas tradicionales y música latinoamericana a cargo de la Banda Nacional de San José.

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El museo organiza esta celebración a propósito del 12 de octubre, Día de las Culturas. En los años anteriores se invitó a representaciones de distintos países del istmo y más allá, como Líbano y Perú.

Sin embargo, este año se quiso dar énfasis a los platillos de países vecinos a propósito de la exposición “Fiesta de los sentidos”, que se mantiene en el museo y que está dedicada a Centroamérica.

“Este año quisimos concentrarnos en nuestros países para que la gente conociera nuestra gastronomía, ya que muchos saben qué es el vigorón nicaragüense o la pupusa salvadoreña, pero nada más”, explicó Wendy Segura, periodista de la institución.

Sabores criollos. “Fiesta de los sentidos” es una muestra con diversos paneles que describen las tradiciones culinarias del istmo. La exposición está simultáneamente en otras salas del área, lo cual es una iniciativa de la Red Centroamericana de Museos.

“El objetivo de la exhibición es educar simultáneamente pues hay mucho qué aprender en cuanto a nuestras similitudes y diferencias”, apuntó Segura.

Por ejemplo, a un plato tan típico como lo es la olla de carne costarricense se le llama sopa de res en El Salvador, carne de olla en Honduras y cocido chapín en Guatemala.

Además de los paneles, la exposición muestra algunos objetos ligados a la gastronomía costarricense, tales como los trastos de lata y algunas alegorías a nuestras frutas tropicales.

Se exhiben también granos básicos como maíz, arroz y frijoles, así como algunas verduras como plátanos y tacacos.