Se aplica próxima semana

Kilo de huevos sube unos ¢100 por impacto de precios de maíz y soya

 Pasa de entre ¢925 y ¢940 a ¢1.025 y ¢1.040 para el consumidor

 Avicultores estiman producción diaria en unos 2,2 millones de unidades

El precio del kilo de huevos subirá unos ¢100 la próxima semana como consecuencia del fuerte incremento en las cotizaciones del maíz y la soya que se utilizan para la alimentación de las gallinas.

Representantes de las granjas anunciaron que el precio del kilo al consumidor pasará de entre ¢925 y ¢940 a ¢1.025 y ¢1.040.

	Imprimir		Recomendar
	Disminuir		Aumentar

El precio del huevo está liberalizado, por lo que los montos de algunas de la granjas pueden variar ligeramente, advirtieron los avicultores consultados ayer.

Carlos Morales, presidente de Avicultores Unidos de La Garita y directivo de la Cámara Nacional de Avicultores, dijo que, en el caso de ese grupo de empresarios, el costo por kilo pasará de ¢920 a uno sugerido de entre ¢1.020 y ¢1.040.

Rogelio Castro, gerente de producción de Granja Avícola Santa Marta, informó de que, en su caso, el precio sugerido al consumidor quedará entre los ¢1.025 y los ¢1.030 por kilo. El ajuste se sentirá en los comercios detallistas en el transcurso de la próxima semana.

Golpe. Los empresarios justificaron el ajuste por el constante aumento de los precios internacionales del maíz y la soya, materias primas básicas para elaborar el concentrado con el que se alimenta a las gallinas.

La cotización del maíz se eleva por la creciente demanda del grano para elaborar alcohol carburante o etanol en Estados Unidos. Los productores de soya arrastran sus precios conforme al comportamiento del mercado de maíz.

Castro explicó que el peso de la alimentación en el costo general de producción es variable según los sistemas de cada granja, pero, por mucho, el principal rubro de los costos.

Agregó que, en el caso de la granja Santa Marta, el rubro de alimentación representa alrededor de un 70% del costo total.

Los avicultores estiman que en el país hay 350 granjas productoras de huevo, de donde salen unos 2,2 millones de unidades diarias que se consumen en su totalidad en fresco o en la industria.

Según Morales, el consumo anual por persona se estabilizó mucho en los últimos años. Se calcula que es de 170 a 180 huevos.

La cámara del sector considera bajo ese nivel, ya que en Estados Unidos el consumo por persona al año está entre 280 y 300 huevos, y en Israel, el principal consumidor mundial, es de unas 400 unidades.