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El chef Carlos Vega (izq.) y el pastelero Carlos Silva, del Hotel del Sur, serán instructores del INA en el proyecto llamado Hotel-Escuela. Luis D. Jara

Expertos advierten escasa capacitación turística regional

La oferta de capacitación turística está muy concentrada en el Valle Central, hay poca interacción entre instituciones de formación y existe un exceso de confianza en las bellezas naturales del país como imán de visitantes.

Estas son algunas de las observaciones que surgieron durante la sesión inaugural del Primer Congreso Centroamericano de Educación Turística, que se efectúa en la Universidad Estatal a Distancia.

Mientras el 70% de los estudiantes de turismo se educan en el Valle Central, el 56 por ciento de los empleos están en en Puntarenas, Limón y Guanacaste, advirtió Carlos Lizama, Presidente de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo.

Hotel-Escuela. Para comenzar a modificar esa situación, el Instituto Nacional de Aprendizaje hace alianzas con empresas en regiones para crear “hoteles -escuela”.

La primera experiencia comenzará en setiembre en Pérez Zeledón. Veinte alumnos vivirán y estudiarán en la Hotelera del Sur. Después se abrirán más centros en Guanacaste, Limón y Puntarenas, según Eduardo Araya, jefe del núcleo de turismo del INA.

El Colegio Universitario de Cartago también ha intentado abrir una sede en Santa Cruz, pero por problemas presupuestarios no lo ha concretado y el Colegio Universitario de Alajuela intenta hacerlo en San Carlos.

La falta de fondos y de instructores locales dificultan los intentos de regionalización.

El viceministro de Economía, Jorge Woodbridge, criticó que el país sigue confiado en sus bellezas naturales pero no pone suficiente atención a la capacitación de los trabajadores del turismo e improvisa en el diseño hotelero, mientras aumenta la inseguridad y el deterioro de infraestructura pública.

El especialista colombiano, Luis Carlos Cruz, enfatizó la importancia de la investigación en turismo para innovar mediante el conocimiento de los destinos y las necesidades de los públicos

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jue 19/jul/2007
Fuente: B.C.C.R.

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