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El té negro hace que las arterias se dilaten con más facilidad. Archivo

La leche anula beneficios cardiovasculares del té

Barcelona. El País internacional. Malas noticias para los consumidores de té con leche: el efecto protector del té sobre el sistema cardiovascular queda anulado por completo al añadir leche, según concluye una investigación que se dio a conocer en la edición electrónica de la publicación European Heart Journal .

Las pruebas médicas realizadas con voluntarios han confirmado que el té negro mejora significativamente la capacidad de las arterias para relajarse y dilatarse, pero el añadir leche atempera totalmente el efecto.

Resultados. Los hallazgos fueron realizados por cardiólogos y científicos del Charité Hospital de Berlín, Alemania.

El estudio se realizó con 16 mujeres sanas posmenopáusicas, que tomaron medio litro de té negro recién preparado, té negro con 10% de leche desnatada, o agua hervida, en tres ocasiones distintas y en las mismas condiciones.

El culpable del bloqueo del efecto cardiovascular es un grupo de proteínas llamadas caseínas , que interactúan con el té para reducir la concentración de catequinas en la mencionada bebida.

Las catequinas son los flavonoides del té, que contribuyen a la protección contra la cardiopatía.

“El consumo mundial de té está solamente por detrás del de agua, y sus efectos beneficiosos son una importante cuestión de salud pública”, dijo Verena Stangl, coautora de la investigación.

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