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Papaya, melón y sandía tendrán precios más bajos Estas frutas se pueden consumir desde enero hasta final del veranoSe estima que mayor oferta de mango comenzará en febrero próximo Marvin Barquero S. mbarquero@nacion.com La época de verano es propicia para consumir algunas frutas que entran en temporada de cosecha y cuyos precios comienzan a bajar desde finales de año. Así lo registran índices estacionales de oferta para papaya, sandía, melón, mango, camote y chayote. Los datos son recopilados por el Programa Integral de Mercadeo Agropecuario (PIMA), administrador del Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (Cenada).
La baja se refleja también en los precios sugeridos para ferias del agricultor, que ofrece cada semana el Sistema de Información de Mercados (SIM) del Consejo Nacional de Producción (CNP). La papaya se ofreció en las ferias del agricultor del 10 de octubre pasado a ¢300 el kilo y en las del 16 de diciembre –última fecha en que se calcularon precios– a ¢185 por esa unidad. La sandía, por ejemplo, pasó de ¢400 por kilo a ¢275, en ese mismo período, según la información registrada por el SIM en la página de Internet del CNP. La oferta de melón y mango es inexistente en los meses previos al final del año. Estas frutas entran en producción a partir de enero y conforme avanza el verano alcanzan precios más bajos, especialmente entre febrero y abril. La granadilla también se ofrece en mayores cantidades en esos meses y entre noviembre y diciembre, revelan los estudios del PIMA. Buena costumbre. El consumo de frutas, hortalizas y verduras frescas se considera una buena costumbre, especialmente por sus valores nutricionales y la alta producción de ellas en Costa Rica. La papaya, por ejemplo, es una excelente fuente de vitamina C y también contiene vitaminas A y B, de acuerdo con las publicaciones del Pima. Según los índices estacionales, el precio de esta fruta baja desde ahora, pero presenta el menor en abril y los más altos entre junio y setiembre. La sandía, por otra parte, es de origen africano y se produce en climas cálidos y secos, pero con suficiente humedad en el suelo. En los casos de la sandía, el mango y el melón, la oferta crece estacionalmente de enero a abril principalmente porque las firmas exportadoras colocan la fruta de rechazo en el mercado local. Entre las verduras, el chayote sazón criollo es una fuente de potasio, calcio y vitamina A. La mayor oferta de camote, en tanto, se presenta entre enero y mayo. Se cultiva en las zonas calientes, tropicales y húmedas. Otras frutas tropicales, como el banano y la piña, presentan una oferta muy estable durante el año y, por lo tanto, sus precios tampoco varían mucho.
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