Publicación de Museos del Banco Central y HSBC

Nuevo libro revela presencia de nuestra cocina en el arte

 Marjorie Ross recorre esa relación a través de 90 obras del arte nacional

 Un ensayo, unas recetas y algunos poemas acompañan a las imágenes

Mientras el lector se lo come con la vista hoja por hoja, un nuevo libro bien adobado y cocidito le revela la presencia de la cocina costarricense en el arte nacional.

Se trata de Imágenes para comer: arte y cocina en Costa Rica , una obra de la escritora, abogada y experta en cocina costarricense Marjorie Ross, publicada por los Museos del Banco Central con el apoyo del banco HSBC.

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Con el fin de mostrar las interesantes relaciones entre la cultura culinaria y las artes plásticas, Ross hace un recorrido por 90 obras de artistas costarricenses de diferentes generaciones y tendencias estéticas.

“Es un homenaje a nuestra identidad culinaria. Se da un vistazo al arte y a la cocina desde un punto de vista muy amplio, porque lo que comemos y cómo lo comemos impregna de mil maneras la cultura de los pueblos. La obra refleja la percepción de los artistas acerca de rituales y productos para evidenciar los puentes entre las obras y nuestras raíces culinarias”, explicó la autora.

Imágenes, textos y más. El lector se deleita con trabajos de Tomás Povedano, Enrique Echandi, Emilia Prieto, Rafa Fernández, Hárold Fonseca, Juan Manuel Sánchez, Carlos Poveda, Manuel Zumbado, Priscilla Monge, Lucía Madriz y Luciano Goizueta, entre otros.

Ross sirve estas imágenes acompañadas con recetas, poemas y un ensayo suyo, en que explora la trascendencia del mundo culinario como muestra de nuestra identidad, las relaciones sociales alrededor de la mesa y de la cocina, y la riqueza cultural que se pone sobre nuestra mesa.

Asimismo, ella le dedica espacios destacados a ciertos productos como el maíz, las frutas y, por supuesto, el café.

Ross también explora los términos que la cocina le presta al arte en expresiones como “esa obra tiene buena cocina” o tal pieza “está muy cocinada” –excesivamente trabajada.

En el bufé de temas, el lector probará desde el uso de la comida en diversos festejos, el arte culinario, la estética de cada plato hasta las miradas más contemporáneas acerca de los productos que se usan en la cocina.

Este platillo visual e impreso está servido. ¡Provecho!