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Compuesto presente en la brócoli mejora las defensas Sustancia que contiene la hortaliza estimula respuesta del sistema inmuneProceso favorece el combate de cánceres de mama y de próstata Marcela Cantero mcantero@nacion.com Científicos de la Universidad de California en Berkeley determinaron que un compuesto presente en la brócoli favorece el sistema de defensas del organismo. El equipo estudió la sustancia diindolylmethane (DIM, siglas en inglés), presente en los vegetales de la familia Brassica, a la cual pertenece la brócoli.
Los científicos analizaron los beneficios del DIM en el organismo de ratones en el laboratorio. A los animales les dieron una sustancia concentrada de DIM. Luego, midieron las respuestas de sus sistema inmune a través de enzimas presentes en su sangre. Las pruebas arrojaron que el compuesto elevó esta respuesta. Vía oral. Curiosamente, los beneficios del compuesto fueron más eficaces cuando los ratones tomaron el DIM que cuando se les inyectó. “Tenemos clara evidencia de que el DIM es efectivo para aumentar la respuesta inmune. Esto es importante porque el sistema de defensas del organismo es clave para atacar enfermedades, como el cáncer”, señaló Leonard Bjeldanes, autor principal del trabajo, en la página en línea de la universidad El compuesto DIM interesa a los científicos porque actualmente se estudia su potencial para combatir males, como el cáncer. Estudios previos mostraron que el DIM detiene la división celular en cánceres de mama. Además, inhibe la producción de la testosterona, hormona masculina necesaria para el crecimiento del cáncer de próstata. Mientras se desarrolla alguna terapia para estos males, se aconseja mantener una dieta rica en hortalizas, verduras y frutas que protegen del cáncer.
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