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Economía en América -Esta página se actualiza continuamente durante todo el día. Para ver la edición más actual, sírvase oprimir el botón de "Refresh" o "Refrescar" de su visualizador de Internet. El vino mexicano hace valer su personalidad en los mercados Sábado 27 de mayo, 2006 [09:02:00] hora de Costa RicaJuan Ramón Peña México, 27 may (EFE).- La apuesta de las empresas vinícolas mexicanas por los caldos muy personales es la baza que empieza a hacer menos desconocido al vino mexicano tanto dentro como fuera de su país. "Los vinos nacionales expresan muy bien su terruño, son menos arquetípicos y las mezclas de variedades de uva son muy interesantes", dijo a EFE Rodolfo Rubio, editor de una guía de los viñedos mexicanos. El consumo interno tuvo en 2004 su mejor año en mucho tiempo, con un incremento del 12 por ciento en las ventas de vino mexicano dentro del país, según las cifras de la Secretaría de Agricultura. "El mercado disfruta las novedades y el vino mexicano es una de ellas", afirmó el director de una de las principales distribuidoras del país, Manuel Benet. Este incremento del consumo hay que buscarlo también en "la nueva política de las vinícolas mexicanas, que desde 1985 decidieron apostar por el segmento de calidad", explicó Blanca Acosta, gerente de la Asociación Nacional de Vitivinicultores (AVN). El cambio lo originó en parte la fuerte competencia que las vinícolas locales sufrieron con la caída de aranceles en la década de 1980 y el auge de las importaciones. El consumo de vino mexicano en el país ronda la cuarta parte del total, siendo el nuevo vino español (las nuevas productoras españolas que empiezan a comercializar sus caldos) y el argentino los principales competidores para el producto nacional. Un sector antes reticente a incluir el vino mexicano en sus cartas y que ahora no lo discute es el de hostelería, donde el caldo se halla presente sobre todo en establecimientos de carácter selecto y alto nivel económico. "Todos los restaurantes quieren poner en sus cartas un mexicano, un español y un chileno; pueden prescindir del francés pero no del mexicano", según Benet, cuya empresa surte las cavas de más de 60 establecimientos de este tipo. Según datos de la Secretaría de Agricultura, en México se comercializan 1.282 marcas de vinos, entre nacionales y extranjeros, que cubren 2.700 variedades de vino. El porcentaje que le corresponde a la industria mexicana en esta cifra es menor del 10 por ciento, con 200 clases distintas de caldos y una producción de 13,5 millones de litros al año. Según los datos del editor de la guía de viñedos mexicanos, el país alberga cerca de treinta empresas vinícolas, "el doble que hace cinco años y la cifra sigue creciendo" repartidas entre los estados norteños de Baja California (22) y Coahuila (tres), y centrales de Querétaro (una) y Aguascalientes (dos). Un número elevado de estas explotaciones se dedican al llamado "vino boutique", es decir, son producciones de tamaño modesto dirigidas a un mercado muy específico emprendidas como hobby por sus impulsores. Paralelamente existen una serie de proyectos de tamaño muy reducido (de una a cinco barricas de tamaño) que persiguen la creación de "vino de autor", con un gran componente de experimentación y cuya rentabilidad "está aún por ver", según el editor. En los mercados exteriores, a pesar de que se le contempla con mayor respeto, hay que hacer notar un descenso del 32 por ciento en las ventas desde 2001, ocasionado por el aumento del consumo interno. De los 1,86 millones de litros que se exportaban en 2001 se ha pasado a una cifra de 1,28 millones en 2005, según cifras de la Secretaría de Economía. Como puntos negativos del producto nacional se apunta al elevado precio y a su juventud, "ya que son pocas las vinícolas que están sacando vino con el aguante para mejorar con el tiempo", criticó Rubio. La carestía del vino mexicano se debe al impuesto especial que pesa sobre él a cuenta de que se le considera bebida alcohólica y no fermentada como en otros países productores, lo que unido al Impuesto al valor Agregado puede llegar a totalizar una carga fiscal del 45 por ciento. EFE jrp/gt/ig (con fotografía)
Actualizada el Domingo 28 de mayo, 2006 [00:00:48] hora de Costa Rica - Esta sección se actualiza de acuerdo con la disponibilidad de cables e informaciones de última hora por parte de la agencia de noticias EFE, que es la proveedora de dichas informaciones. En algunas ocasiones, en particular los sábados y domingos, el flujo de informaciones de las secciones "Costa Rica Hoy" y "Fútbol en Costa Rica" podría bajar y dichas secciones podrían aparecer con cables un tanto desfasados. - Información provista por la agencia EFE. Cualquier imprecisión en estos cables proviene directamente de la agencia de noticias EFE. Si desea que nacion.com envíe todos los días información de última hora a su correo electrónico, vea los detalles en el servicio de envío de noticias por email.
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