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Precio local de café sigue alto pese a baja mundial El medio kilo tuvo un precio promedio final de casi ¢1.202 en abril pasadoEn noviembre del 2004 el valor promedio por medio kilo era de ¢654 Marvin Barquero S. mbarquero@nacion.com El café para consumo local no baja de los altos precios a los cuales llegó en el primer semestre del año pasado, pese a que la cotización bajó en el mercado mundial. El precio promedio mensual por medio kilo de café pasó de ¢654, en noviembre del 2004, a ¢1.204 en julio del 2005.
Ese incremento de ¢550 por medio kilo (84%) fue atribuido por los torrefactores al impacto de los precios internacionales del grano, los cuales pasaron de un rango de $80 por quintal en octubre del 2004 a $135 en marzo del 2005. Las buenas cotizaciones mundiales impulsaron a los productores a colocar más en el exterior y bajó la oferta interna. La Asociación Nacional de Procesadores y Tostadores de Café argumentó que paralelamente al incremento del valor mundial del grano y a la reducción de la oferta para el mercado interno se subieron los precios locales y hasta ahora no se lograron bajar.
Aunque con algunos altibajos, el valor mundial descendió desde marzo del 2005. En la Bolsa de Nueva York se cotizó ayer a $99,80 el quintal (46 kilos), $35,20 (26%) menos que en marzo del 2005. No obstante, datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) establecen que el precio para el consumidor en Costa Rica sigue casi a los mismos niveles. En abril de este año, el precio promedio mensual del medio kilo se ubicó en ¢1.201,84, según el INEC. En marzo pasado ese precio estaba en ¢1.202,14. Afuera. La exportación de café de muy alta calidad, que obtiene precios superiores hasta un 50% en relación con los de la bolsa, también impulsa las ventas en el exterior. El Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) estima que actualmente un 70% del café califica para colocarse en mercados de grano fino, aunque apenas cerca de un 40% se exporta como tal. Costa Rica cosechó en el año 2005-2006 unos 2,7 millones de fanegas (corresponde a igual número de sacos de 45 kilos de beneficiado). Entre un 10% y un 12% se destina normalmente al consumo interno, aunque ese volumen ha variado en los últimos años. Según el Icafé, el año cafetero 2004-2005 presentó una mayor demanda para consumo interno, pues llegó cerca del 20%. El consumo por persona al año en Costa Rica fue de 4,03 kilos en el 2004 (último disponible). Costa Rica es el segundo país de más alto consumo entre los productores. Pero en Finlandia es donde más se consume café, con 11,94 kilos por persona al año.
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