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Quienes visiten la feria no solo podrán comprar chiverres a buen precio, sino platillos elaborados con este producto. Archivo La Nación

Chiverre da impulso comunal

Alfaro Ruiz, Alajuela. Ayer se inició la IV Feria del Chiverre en el distrito de Laguna, la cual tiene por objetivo obtener recursos para el desarrollo de la comunidad.

Jorge Arturo Barquero, presidente de la asociación de desarrollo, dijo que entre las organizaciones beneficiadas están la junta de educación, el centro de nutrición y la misma asociación de desarrollo.

"El año pasado se lograron entre ¢11 y ¢12 millones que se invirtieron en diversos proyectos. Además hubo productores que vendieron casi ¢800.000 en productos derivados del chiverre", expresó.

La Feria del Chiverre, que se organiza previo a la Semana Santa, reúne a unos 80 productores dedicados a la siembra de este tradicional producto.

Barquero recordó que gran parte de la producción se coloca en las ferias del agricultor, mientras que otros agricultores los venden para elaborar alimentos en conserva.

Actividades. La Feria del Chiverre se extenderá hasta el próximo 2 de abril e incluye un programa con actividades culturales.

Este domingo a las 10 a. m. habrá una cabalgata y a las 11 a. m. se expondrán los mejores bocadillos a base de este producto.

El 1.° de abril habrá entrada y juzgamiento de ganado y concursos de chiverres. El domingo 2 se presentará un rodeo en potreros, exhibición de pasacalles y a las 2 p. m. cada barrio realizará su propio acto cultural.

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