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Sala de Redacción Catadores extranjeros escogen café para subasta internacional ACAN-EFE 01:45 PM hora local San José. Catadores de EEUU, Reino Unido, Suiza, Japón y Costa Rica escogerán esta semana los mejores cafés costarricenses que participarán en mayo en la subasta electrónica "Cosecha de Oro 2006", informaron hoy los organizadores. Noelia Villalobos, portavoz del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé), dijo a ACAN-EFE que la iniciativa es "una herramienta para promocionar el café de Costa Rica en el mundo" y un incentivo para el sector cafetalero costarricense. La "Cosecha de Oro 2006" pretende seleccionar el próximo 10 de mayo los mejores lotes de café "boutique" o "gourmet" (café con una preparación de alta calidad) para que sea adquirido a un buen precio por importadores internacionales. La iniciativa es impulsada por la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica desde hace cinco años y es auspiciada por el Icafé. Villalobos explicó que la actividad se divide en dos partes. En la primera, realizada durante el 13 y 15 de este mes, un total de 11 catadores nacionales hicieron una preselección de 63 muestras de 260 que diferentes casas beneficiadoras costarricenses pusieron en concurso. En la segunda etapa, que se inició el pasado lunes y culminará mañana, los 13 expertos internacionales elegirán entre 10 y 14 muestras, las cuales se comercializarán en la subasta electrónica. Los catadores internacionales son miembros de compañías extranjeras importadoras y tostadoras del grano, agregó Villalobos. Una vez seleccionadas, se enviarán muestras de 300 gramos a eventuales compradores en el mundo, quienes el próximo 10 de mayo podrán participar en la subasta, que se realizará en la página electrónica www.scaa.org, de la Asociación de Cafés Finos de Estados Unidos (SCAA). Para estrechar relaciones con los posibles compradores, el Icafé enviará invitaciones a la Asociación de Cafés Finos del Mundo y expondrá las muestras seleccionadas en una feria del grano, la cual se realizará en Estados Unidos el próximo mes de abril. Según Villalobos, se pretende posicionar en el mercado internacional lotes pequeños del grano (de 5 a 30 sacos de 46 kilos cada uno), ya que el café "boutique" es un café fino, el cual, para ser comercializado, debe obtener una calificación superior a 90 puntos (de un total de 100) por parte de los catadores. Estimaciones del Icafé indican que actualmente se vende un poco más del 40 por ciento de la cosecha costarricense como café fino. Según datos estadísticos de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), en el 2005 Costa Rica percibió 230,64 millones de dólares en exportaciones de café.
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