|
|
 |
|
 |
||||
|
|
Producción nacional de carne se mantiene con altibajos Autoridades del sector vaticinan un buen 2006 para los ganaderosPrograma especial de crédito ayuda a finqueros a conservar crías Marvin Barquero S. mbarquero@nacion.com La producción nacional de carne sigue con altibajos, afectada por los vaivenes de la demanda local y los precios internacionales. El país extrajo 84.442 toneladas métricas de carne en 1999, año a partir del cual se presentó una baja sostenida hasta las 68.312 toneladas en el 2002, según la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (Sepsa) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). En el 2003 se presentó una recuperación hasta las 74.104 toneladas, pero bajó de nuevo a 70.021 toneladas al año siguiente. La Corporación de Fomento Ganadero (Corfoga) estima una recuperación para el 2005, aunque los datos finales de extracción en toneladas no están disponibles aún. Érick Quirós, director ejecutivo de Corfoga, afirmó que para este año se esperan buenas condiciones en general en el sector. Factores. A finales del 2005 Costa Rica hizo exportaciones importantes de ganado en pie a México, lo cual motivó a los finqueros a producir más y alentó los precios locales debido a la competencia. En diciembre del 2004 el precio promedio del kilo en canal (res completa) en las plantas nacionales al productor se movió entre ¢783 y ¢837, según Corfoga. Esos valores subieron a entre ¢1.023 y ¢1.127 por kilo en julio del 2005 y a valores promedio entre ¢1.050 y ¢1.143 por kilo en diciembre del año pasado. En el mes de febrero pasado el precio pagado por kilo en canal osciló entre ¢1.100 y ¢1.200. Al consumidor la carne se vende por cortes. Según el precio promedio mensual de febrero pasado que recopila el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), la carne molida especial se vendió a ¢2.178 el kilo, la molida corriente a ¢1.836 el kilo, el hígado a ¢1.416 el kilo; la posta de primera a ¢2.684 el kilo, el lomo a ¢3.136 el kilo y la posta y hueso a ¢1.523 por cada kilo.
|
Enlaces comerciales:
|
||||
 |
|
|
© 2006. LA NACION S.A. El contenido de nacion.com no puede ser reproducido,
transmitido ni distribuido total o parcialmente sin la autorización previa y por escrito del Grupo Nación GN S.A. Si usted necesita mayor información o brindar recomendaciones, escriba a webmaster@nacion.com Apartado postal: 10138-1000 San José, Costa Rica. Número telefónico: (506) 247-4747. Fax: (506) 247-5022. |
