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Foto Principal: 1293756
Rodrigo Acevedo muestra una máquina para homogeneizar y esterilizar pulpas.
Oliver Pérez para LN
Carrillo, Guanacaste

Colegio cuenta con planta agroindustrial


Oliver Pérez
Corresponsal

Filadelfia, Carrillo. El Colegio Técnico Profesional de Carrillo cuenta con una planta agroindustrial que permitirá procesar frutas, verduras y carnes.

La instalación se inauguró el viernes y cuesta alrededor de ¢50 millones.

La obra fue posible gracias al aporte del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA, adscrito a la Universidad de Costa Rica), junta administrativa del colegio e Instituto Nacional de Aprendizaje (INA).

La planta tiene como propósito capacitar a la población en la elaboración de productos comestibles.

El equipo servirá para que tanto los estudiantes como los habitantes de Carrillo puedan aprovechar este recurso y mejorar su nivel de producción.

En esta nueva planta se especializan 20 estudiantes, quienes al finalizar el curso lectivo recibirán un título que los acredita como técnicos medios en agroindustria.

"Aquí tenemos una planta muy moderna, con los mejores equipos en acero inoxidable. El trabajo que realizan los estudiantes se hace con apego a las más estrictas normas de higiene", afirmó Édgar Gutiérrez, coordinador de la especialidad.

Gutiérrez agregó: "La población debe interesarse en los cursos que se impartirán dentro de tres meses, los cuales serán sobre el proceso de frutas y hortalizas".

La infraestructura cuenta con modernas máquinas, entre ellas destaca una despulpadora, varias cámaras de refrigeración y un ahumador de carne y embutidores.

Festejo. Con la inauguración de la planta, los estudiantes celebraron los 41 años de creación del Colegio Técnico Profesional de Carrillo.

Por eso, organizaron una exposición sobre los beneficios que obtienen de la tierra que cosechan.

Además, el Colegio mostró un proyecto sobre bonsáis, conservas de frutas y ganadería.

Al mediodía del viernes se realizó un tope que salió desde el parque de Filadelfia, durante el cual se efectuó una demostración de caballo de paso, carrera de cintas y concurso de lazos. También hubo bailes, comidas y bebidas típicas.

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