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Productores apuestan a la producción de miel Obtienen unos 51 estañones al año; cerca de 2.750 galonesImpulsan crear una asociación cantonal para lograr mayor proyección Zoyla Rita Mora Corresponsal San Ramón, Alajuela. Un grupo de 17 vecinos de Piedades Sur, en este cantón, incursionan con éxito en la producción de miel de abeja, con un total de 800 colmenas. Como actividad paralela a las labores de ganadería o caficultura, han logrado producir más de 51 estañones anuales de miel, aproximadamente 2.750 galones. Cuentan con el respaldo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), hoy Ministerio de la Producción.
Juan Vicente Orozco, uno de los funcionarios a cargo del proyecto, aseguró que ellos se encargan de asesorarlos. "Debemos regular que no haya otra colmena en tres kilómetros a la redonda, ni casas de habitación, cultivos o algún tipo de granja a menos de 300 metros. Las abejas con que trabajamos no son totalmente puras, por tanto, mal ubicadas son peligrosas", dijo. La cosecha de miel se inicia en el primer trimestre de cada año, después viene la preparación. Las abejas deben ser alimentadas en épocas cuando la comida es escasa y enfrentar plagas como la polilla, ácaros, presencia de sapos o enfermedades como la nosemiasis. Asociarse.Los vecinos actualmente buscan conformar una asociación de productores de miel del cantón, y procuran aplicar modelos extranjeros que permitan mayor pureza del producto. "Crear la asociación les permitiría a los apicultores patentizar la miel. Además, con técnicas mejoradas podrían producir con certificados de pureza", agregó Orozco. Hasta el momento solo uno de los productores cuenta con su propia marca comercial. Como parte del desarrollo de esta actividad, nuestro país será sede del III Congreso Centroamericano de Integración y Actualización Apícola, que se realizará el 25 y 26 de mayo en el Centro Nacional de Capacitación Juan XXIII, en Tres Ríos, Cartago. Esto permitirá al sector apícola fortalecerse ante los retos y oportunidades que brinda el desarrollo, mediante capacitación y actividades interactivas. También pretende actualizar conocimientos técnico-científicos en la diversificación.
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