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Feria del Queso espera más de 10.000 visitantes Actividad se inicia hoy al mediodía y se extenderá hasta el domingoDegustaciones y actividades para la familia serán el plato fuerte del festejo Yendry Miranda ymiranda@nacion.com Con degustaciones y actividades recreativas y culturales, los productores de Santa Cruz, Turrialba, esperan conquistar a 10.000 visitantes durante la tradicional Feria del Queso. Esta actividad, que empieza hoy, la organiza la Asociación Pro Fortalecimiento de la Actividad Láctea del Distrito de Santa Cruz y el Instituto Costarricense de Turismo (ICT).
Según el cronograma, la feria comenzará al mediodía en la plaza de deportes de la comunidad. Durante los tres días, además de las degustaciones, habrá juegos tradicionales, mascaradas, bailes, espectáculos culturales y paseos a caballo y en tractor. Según Manuel Pereira, uno de los organizadores del festejo, los platos fuertes de esta actividad serán las competencias. Entre los concursos más novedosos de esta quinta edición figuran los de la tortilla más grande, que se realizará mañana, a las 5 p. m. , y la justa de ordeño femenino, que será el domingo, a las 2 p. m.
Invitado especial. Como todos los años, se realizará el desfile y la degustación del queso más grande de Costa Rica. La elaboración de este manjar estuvo a cargo de Freddy Camacho, un productor de la zona que desde hace tres años tiene la responsabilidad de fabricar los emblemáticos quesos de la feria. Este año, el más grande pesará unos 260 kilogramos, con lo que se romperá la marca de 245 kilos logrados el año anterior. Camacho puntualizó que para fabricar ese queso se utilizaron 1.625 litros de leche. "Este es un queso tipo Turrialba. Para mí es un gran orgullo que mi planta sea escogida para realizar este trabajo, ya que de él van a poder comer unas 3.500 personas", manifestó el productor. Para llegar a Santa Cruz, la ruta más cercana es la carretera al volcán Irazú. Cuando se llega al cruce donde hay una imagen de Cristo, se toma rumbo a la derecha por una vía de 31 km que pasa por las comunidades de Pacayas, Capellades y La Pastora.
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