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Productores de café salvadoreño participarán en subasta Q

San Salvador, 21 ene (ACAN-EFE).- Un total de siete lotes de cafés especiales de El Salvador participarán en la Subasta Q que se realizará el 14 de marzo próximo a nivel internacional, vía Internet, informaron hoy fuentes oficiales.

Luis Rodríguez, coordinador de la Subasta Q por parte del Consejo Salvadoreño del Café, dijo a ACAN-EFE que los lotes serán seleccionados entre una treintena de participantes, cuyo producto será calificado por un grupo de catadores nacionales, ocho japoneses y un estadounidense.

El período de inscripción para participar en la subasta se abrió hoy y concluirá el próximo viernes.

La venta se efectuará mediante el portal www.coffeeinstitute.org, que también será utilizado para vender posteriormente varios lotes de café que no hayan clasificado para la Subasta Q, pero que obtengan más de ochenta puntos, según el sistema de evaluación de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos.

Jorge Escobar, catador del Consejo Salvadoreño del Café, dijo a ACAN-EFE que la subasta Q "es una alternativa de venta para cafés especiales, para aquellos productores que no han logrado colocar su café en los mercados internacionales".

Otra fuente de la misma institución informó de que las muestras de café de cada participante deberán proceder de un máximo de cinco fincas y el tamaño del lote debe tener como mínimo 250 sacos de 69 kilos o 375 quintales (45,45 kilos cada uno) de café oro, y como máximo 275 sacos de 69 kilos o 412,5 quintales oro.

Las muestras serán evaluadas por color, textura, aroma y otra serie de características que definen el café de alta calidad.

Según Escobar, este es el tercer año en que productores salvadoreños participan en la subasta Q con apoyo del Programa Cafés de Calidad de la Agencia Internacional para el Desarrollo de Estados Unidos (USAID) y el "Coffee Quality Institute". ACAN-EFE

cp/chm/lbb

Actualizada el Lunes 23 de enero, 2006 [21:14:28] hora de Costa Rica

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