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Pan contaminado se vende en calles josefinas Municipio advierte que producto puede provocar diarrea, fiebre y vómitoVendedora alega que no todos los productos están en mal estado Jairo Villegas S. jvillegas@nacion.com Un pan casero que se vende de forma ilegal en las calles josefinas está contaminado con materia fecal y diversas bacterias. Así lo determinó un análisis del laboratorio Lambda, pagado por la Municipalidad de San José, tras varios decomisos del pan efectuados por el ayuntamiento en diversos puntos de venta la semana pasada. Mario Lizano, microbiólogo que hizo las pruebas, afirmó ayer que en cada gramo del producto detectaron millones de bacterias, como: Salmonella, Staphylococcus aureus y Escherichia coli. También materia fecal y hongos que se ven como moho. "Estas bacterias pueden producir diarrea severa y malestar general y a los niños o adultos mayores con bajas defensas puede producirle brotes en la piel, fiebre y vómitos", explicó Lizano. Este pan es conocido como "cosa de horno", hay salado y dulce. Se vende a ¢100 cada pedazo en los alrededores de paradas de buses, frente al Correo y cerca de los mercados y las oficinas de la Caja, informó el alcalde Johnny Araya. ¡Peligro! Lizano aseguró que es muy posible que elaboren ese pan con agua no potable y recipientes sin lavar. También, que lo almacenan en lugares antihigiénicos. Además, presume que la masa es contaminada por cucarachas. El Alcalde recalcó que los vendedores y los fabricantes no tienen permiso municipal ni del Ministerio de Salud. "Se les decomisa producto, pero siguen distribuyéndolo. En diciembre allanamos un sitio en barrio México donde lo elaboraban y era una gran suciedad", afirmó. Según la Municipalidad, el pan incluso lo hacen en cuarterías y tugurios de La Carpio y Pavas. "Pedimos a la ciudadanía que no consuma este pan porque es una amenaza a la salud de las personas. No ofrece seguridad. "Analizaremos si cabe alguna responsabilidad legal a los vendedores porque comprometen la salud de las personas", dijo Araya. Agregó que seguirán decomisando el pan, pero reconoció que el mayor problema que enfrentan es que desconocen con exactitud los sitios donde se produce. "Son fábricas móviles pues se pasan de un lugar a otro y se instalan en los patios de las casas". Marlen Flores, una de las vendedoras de "cosa de horno", aseveró que no está contaminado. "Lo he vendido por seis años y tengo clientes fijos y ninguno me ha dicho que se ha enfermado. La Municipalidad quiere sacarnos". Flores aseguró que se gana ¢25 por cada porción que vende y que solo trabaja entre las 6 a. m. y las 9 a. m. y la ganancia total diaria ronda los ¢3.000. No fue posible conocer la versión de la ministra de Salud, María del Rocío Sáenz, pues estaba en reunión.
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