|
|
 |
Servicios |
Archivo |
Escríbanos |
Fax gratis |
Nacion.com en PDA,
celular,
e-mail,
|
 |
|
|
|
Latinoamérica Hoy -Esta página se actualiza continuamente durante todo el día. Para ver la edición más actual, sírvase oprimir el botón de "Refresh" o "Refrescar" de su visualizador de Internet. Japonés Toshiro alivió con su cocina cautiverio en residencia embajador nipón Domingo 17 de diciembre, 2006 [10:06:00] hora de Costa RicaPaola Ugaz Lima, 17 dic (EFE).- El japonés Toshiro Konishi, famoso por su gastronomía que combina las tradiciones culinarias niponas y peruanas, alivió con sus platos el prolongado cautiverio de los secuestrados en 1996 por el Movimiento Revolucionario Tupac Amaru (MRTA) en la residencia del embajador japonés en Lima. Konishi confesó a Efe uno de los secretos mejor guardados hasta ahora del secuestro, al asegurar que se encargó de preparar la comida para los rehenes japoneses desde enero hasta abril de 1997, cuando un comando militar liberó a 71 de los 72 retenidos. La operación militar, que culminó con 126 días de secuestro, se saldó con un rehén, dos militares y los 14 "emerretistas" muertos. El cocinero, de 53 años, fue una de las cientos de personas tomadas como rehenes el 17 de diciembre de 1996, cuando un grupo del MRTA ocupó la residencia. Toshiro, como se le conoce en Perú adonde llegó hace 31 años, afirmó que "desde un principio y de modo natural" asumió el liderazgo culinario entre los rehenes, como "asesor informal" del entonces embajador japonés Morihisa Aoki. Los primeros días no había agua para que bebieran los japoneses, que "no tomaban agua del caño, y recordemos también que eran días muy calurosos porque el Fenómeno de El Niño causó el calor mas fuerte en los últimos cien años", indicó. Esta situación llevó a Toshiro y Aoki a solicitar la intervención del delegado de la Cruz Roja Internacional Michael Minning para pedir al líder de los secuestradores, Néstor Cerpa, que permitiera la entrada de agua mineral, plátanos y naranjas. "No pedimos otras frutas porque (los terroristas) no querían que usáramos cuchillos, y además el plátano da energías y es fácil de pelar con la mano. Luego nos dimos cuenta de que no necesitábamos alimentos que se malogren con el calor y pedimos panes", relató. Toshiro señaló a Efe que, al segundo día del secuestro, un grupo de rehenes preguntó a los terroristas si los matarían, ante lo que recibieron como respuesta que podían "morir juntos". El célebre cocinero recordó que fue liberado el 22 de diciembre de 1996 junto a mas de 200 personas, ya que los terroristas decidieron retener sólo a 72 personalidades con elevados cargos, entre las que había empresarios japoneses, políticos y militares del Gobierno de Alberto Fujimori (1990-2000) y diplomáticos. Funcionarios de la embajada nipona le solicitaron que elaborara una dieta equilibrada, rica en vitaminas A, B y C, que se enviaría diariamente a los 24 japoneses que siguieron como rehenes. Desde ese momento y con la ayuda del restaurante "Fuji", Toshiro confeccionó una lista de más de 320 platos, para que no se repitieran y para garantizar el bienestar físico de los retenidos. Señaló que "lo ideal" era realizar platos con vitamina C y calcio porque "eso tranquilizaba a los rehenes, que no tenían mucha opción de realizar ejercicios". El cocinero dijo que su "orgullo es que desde el 5 de enero hasta el 22 de abril de 1997 ninguna persona se malogró su salud ni nada, ningún plato le 'chocó' (hizo daño)". Toshiro agregó que "los platos tenían muchos colores porque los rehenes dentro de la embajada no tenían nada que hacer, se la pasaban conversando, leyendo y la comida era muy importante". El cocinero, que dirige el restaurante limeño "Toshiro" y ha tenido una participación destacada en el evento culinario Madrid Fusión, explicó que "poco a poco" sus clientes "aumentaron" de los 24 japoneses a 58 de los rehenes, ya que algunos peruanos también optaron por sus platos. Entre risas, comentó que "definitivamente" Néstor Cerpa no probó su comida porque, cuando se produjo la operación de rescate, "estaba gordo y sin forma". El cocinero anunció a Efe que el próximo año prevé publicar un libro en el que revelará las recetas que lo hicieron famoso entre los rehenes y que, aseguró, garantizan "una buena salud", pues sus principales ingredientes son el pescado de las costas peruanas y el arroz, llegado desde su Japón natal. EFE pau/dub/acm (con fotografía)
Actualizada el Domingo 17 de diciembre, 2006 [21:23:39] hora de Costa Rica - Esta sección se actualiza de acuerdo con la disponibilidad de cables e informaciones de última hora por parte de la agencia de noticias EFE, que es la proveedora de dichas informaciones. En algunas ocasiones, en particular los sábados y domingos, el flujo de informaciones de las secciones "Costa Rica Hoy" y "Fútbol en Costa Rica" podría bajar y dichas secciones podrían aparecer con cables un tanto desfasados. - Información provista por la agencia EFE. Cualquier imprecisión en estos cables proviene directamente de la agencia de noticias EFE. Si desea que nacion.com envíe todos los días información de última hora a su correo electrónico, vea los detalles en el servicio de envío de noticias por email.
|
|
|
 |
|
|
© 2006. LA NACION S.A. El contenido de nacion.com no puede ser reproducido,
transmitido ni distribuido total o parcialmente sin la autorización previa y por escrito del Grupo Nación GN S.A. Si usted necesita mayor información o brindar recomendaciones, escriba a webmaster@nacion.com |
