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Turismo carece de suficiente personal en mandos medios Enseñanza se concentra en Valle Central y escasea en zonas más turísticasEstudio afirma que faltan recepcionistas, técnicos, saloneros y camareras en el país Juan Fernando Lara S. jlara@nacion.com La industria turística requiere más trabajadores especializados en áreas operativas y mandos medios, alertó la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (Acoprot). Acoprot divulgó ayer un estudio que analizó la oferta universitaria en 22 sitios que imparten alguna carrera ligada al sector. El presidente de Acoprot, Carlos Lizama, advirtió que las universidades (públicas y privadas) agrupan este año a 2.061 estudiantes en carreras orientadas a mandos altos, tales como gerencias. Sin embargo, Lizama señaló que actualmente ya existen 6.600 profesionales en esas posiciones y la demanda de estos es baja. Déficit. En cambio, los centros universitarios solo aportaron este año un 4% (143 personas) de la matrícula anual en puestos para mandos medios como jefes de saloneros, amas de llave s y de equipaje. Tal tipo de cargos representa hoy 12.000 plazas de turismo; el 12% de los trabajos directos que genera la industria en Costa Rica. Para Lizama, este panorama refleja un grave déficit de mandos y profesionales de nivel medio muy notoria en el sector hotelero. La directora de capacitación de Acoprot, Nórem Rojas, explicó que también existen carencias en puestos de niveles básicos como camareras, saloneros, recepcionistas, misceláneos e incluso animadores de actividades para hoteles. Tampoco hay formación especializada para manejo de tecnologías y software utilizado por agencias de viajes internacionales u operaciones de aerolíneas. En este rubro, la participación de colegios técnicos es mínima, según Rojas, pues solo existen tres entidades localizadas en áreas con desarrollo turístico. En el 2006 solo hubo 431 alumnos matriculados en la especialidad de turismo en el Colegio Técnico Profesional de Jacó, el Técnico de Pacayas y el Técnico de Paquera. Por otra parte, Lizama alabó que el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) concentre el 83% de la matrícula anual costarricense en educación turística pero objetó que asigne solo un 40% de sus programas a gastronomía y un 7,7% a hotelería. Rojas y Lizama expresaron que estas áreas engloban hoy el 84% del empleo turístico directo de Costa Rica: 101.000 personas, por lo cual notan “un fuerte déficit” de enseñanza en hotelería. “Hay hoteles que han contratado mexicanos, cubanos y nicaragüenses en el área de animación turística por la escasez local; esa mano de obra podría formarse en el país”, concluyó Lizama.
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