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 Expo Universidad de Costa Rica 06
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Sexta encuesta nacional2.800 hogares serán evaluados sobre nutrición Ángela Ávalos R. aavalos@nacion.com A partir de marzo del próximo año, 2.800 hogares de todo el país serán encuestados sobre sus hábitos alimenticios como parte de la sexta Encuesta Nacional de Nutrición. La información que de allí salga será muy importante en la toma de decisiones en materia de Salud Pública, informó el director de la Dirección de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Salud, del Ministerio de Salud, Luis Tacsan. La parte técnica de la encuesta está lista. Sin embargo, dijo Tacsan, falta el financiamiento, que ronda los $220.000. La última vez que se hizo un estudio como este fue en 1996. La importancia de que se realice estriba en la necesidad de evaluar la magnitud de los cambios que ha habido en esta última década, para tomar decisiones que ayuden a mejorar el estado nutricional de la población. "Los hallazgos de la encuesta de 1996 nos permitieron hacer algunas intervenciones, cuyos resultados ahora queremos evaluar. Por ejemplo, se encontró que había una carencia de vitamina A en la dieta, por lo que se decidió fortificar con esa vitamina el azúcar", explicó Tacsan. La encuesta estará integrada por cinco módulos diferentes: antropometría, laboratorio y bioquímica, consumo de alimentos, parásitos y caries y odontología.
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