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Las dietas en las que se eliminan varios grupos de alimentos considerados poco saludables son cada vez más populares

La obsesión por consumir alimentos saludables, en especial los catalogados como orgánicos, se ha convertido en un mal que afecta al 30% de la población mundial.

La ortorexia se define como una obsesión por mejorar el estado de salud a través de la alimentación; la palabra proviene del griego “ortos”, que significa recto y correcto, y “orexis”, que quiere decir apetito.