“La inflación interanual (de cada mes respecto al mismo mes del año anterior) de alimentos alcanzó 7,8% en abril, cayendo del 8,3 % de marzo, su nivel más bajo desde junio de 2011”, dijo la FAO.
De acuerdo con el informe, la baja en la inflación se explica por reducciones en las tasas de Chile, Ecuador, El Salvador, México, Paraguay y República Dominicana.
En contraste, los mayores aumentos en la inflación anual de los alimentos se dieron en Costa Rica, Nicaragua y Uruguay.
Según la FAO, los precios de los alimentos se desaceleraron más lentamente que el nivel general de precios, lo que implicó un incremento de la incidencia en la tasa general respecto a lo reportado el año pasado.
“Los alimentos aumentaron su incidencia en la inflación general. Se estima que actualmente más de un tercio de la tasa de inflación general corresponde al efecto de las variaciones de los precios de los alimentos”, señaló el representante regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Alan Bojanic.