Costa Rican Craft Brewing, microempresa cervecera de Cartago, anunció el lanzamiento de una bebida elaborada con un levadura importada de Bélgica.
Se trata de una cerveza de temporada belga Pale Ale que estará disponible únicamente en barril y para una cantidad limitada de clientes. Se le conoce así a las cervezas de fermentación altas y de color cobrizo.
En un comunicado de prensa, la compañía detalló que se trata de una cerveza de cuerpo medio que se fermenta con una cepa de levadura belga tradicional que produce aromas frutales en su proceso de fermentación.
La bebida, además, combina un sabor picante y seco con un aroma complejo con notas de uvas de vino, manzana verde y un sutil dejo de alcohol.
Esta microempresa nacional es la encargada de fabricar las cervezas Libertas Tropical Golden Ale y Segua Red Ale, las cuales se consiguen en bares y restaurantes y su producciónes es limitada.
En el mismo documento, la firma indica que una de sus bebidas elaboradas con trigo y cas estuvo presente en la cena de gala que se ofreció en nuestro país al afamado chef español Adrián Ferrá, semanas atrás.