EscucharUna de las tradiciones que se mantienen a nivel comercial durante la Semana Santa es la venta de productos del mar.
Aunque los comerciantes consideran que en el país cada vez hay menos católicos practicantes que dejan de consumir carnes rojas y las sustituyen por pescado, esta semana sigue siendo clave para la venta de mariscos, principalmente de atún.
Shirley Romero, encargada de comunicación corporativa de Alimentos ProSalud (fabricantes de marcas como Sardimar, Pacífico Azul y Tesoro del Mar), informó de que durante el mes previo y el propio mes de la Semana Santa se vende hasta un 30% más que los meses regulares fuera de esta celebración religiosa.
El incremento en el consumo de atún se debe, también, a un aumento en la oferta de marcas y variedades de presentación que se han dado durante la última década, según Romero.
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El atún es uno de los productos más demandados. | ARCHIVO GN (Rafael PACHECO GRANADOS )
Además, varios supermercados aprovechan la coyuntura para impulsar las ventas por medio de promociones.
Yolanda Fernández, gerente de Asuntos Corporativos de Walmart, confirmó que los productos que más buscan los clientes en sus locales son pescado, mariscos, enlatados, encurtidos, palmito y bacalao.
Aunque los productos del mar siguen siendo los más demandados, esta semana también es una buena temporada para la venta de frutas y cocteles enlatados, conservas, encurtidos, chiverre, aceitunas, arroz tipo paella y el arroz tipo risotto , manifestó Juan José Porras, encargado de categoría de Automercado.
