Por: Marvin Barquero 15 mayo, 2014

Susie Spindler
Susie Spindler

¿Qué beneficio obtienen el país y los productores con la Taza de la Excelencia?

El mayor beneficio es el reconocimiento a nivel internacional. La transparencia que se logra entre comprador y productor sin necesidad de intermediarios. El proceso ayuda a que el productor entienda el valor que realmente tiene su producción.

¿En qué otros países se efectúa el concurso?

Se lleva acabo en nueves países: Brasil, Costa Rica, Colombia, Guatemala, Honduras, El Salvador, México, Nicaragua y Ruanda.

¿Por qué solo en esos?

Es un proyecto muy difícil. Requiere de mucho trabajo por parte de cada país. No todos los países pueden tener una Taza de la Excelencia y ustedes la tienen. El país que tiene Taza de la Excelencia alcanza un reconocimiento particular, son considerados especiales. La calidad que su café tiene y la transparencia durante el proceso de selección es vital.

¿Cómo ha sido la cata actual en Costa Rica?

Los catadores internacionales han manifestado que en esta ocasión se han visto cosas únicas, cafés con particularidades impresionantes.