Industria alimentaria creció 1,79% este 2014 pero no alcanzó para generar más empleo

La producción de la industria alimentaria del país creció en 2014 un 1,79%, un porcentaje por encima del 0,5% que lo reportado en 2013. Sin embargo, ese aumento no fue suficiente para crear nuevas fuentes de trabajo.

"Contraria a la tendencia de los últimos años, las estadísticas de empleados reportados arrojaron 250 puestos de trabajo menos", comentó Mario Montero, vicepresidente de la Cámara de la Industria Alimentaria (Cacia).

El incremento en el costo de los servicios públicos, la inseguridad en las rutas de reparto y las fluctuaciones del tipo de cambio durante el primer semestre del año influyeron en que el menor crecimiento.

"Vemos también cambios en los hábitos de consumo de los costarricenses, impulsado por ese mismo incremento en los precios de los servicios. Las personas tienden más a endeudarse con tarjetas de crédito para adquirir productos tecnológicos que a mantener la calidad de los alimentos que consumen, lo cual los obliga a comprar menos", detalló el vicepresidente.

Para el 2015, la cámara pronóstica un crecimiento no mayor al 1%.

Otros resultados. En cuanto a las exportaciones del sector, estas registraron el primer decrecimiento de los últimos 10 años.

A octubre del 2014, los envíos al exterior cayeron un 5,4%, contra un crecimiento de 6,5% un año antes.

De acuerdo con Montero, con excepción de Centroamérica, el resto de los mercados (UE, Estados Unidos, Asia y Caribe) mostraron un dinamismo a la baja.

Los productos que mermaron sus envíos fueron grasas vegetales, azúcar, jugos y preparaciones de pescado.

Por el contrario, snacks, cervezas, embutidos, lácteos, salsas y bebidas alcohólicas mantuvieron una mejora.

"Vemos que son productos de alto valor agregado los que cayeron en menor medida. El sector le debe apostar a ello, ahí es donde está la oportunidad de crecimiento", comentó Montero.