Carne de res se puede comer, pero en privado

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Con el paso del tiempo la carne de res se ha abierto camino en la India, y aunque no es común, sí se puede conseguir en supermercados y algunos restaurantes.

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“Hay restaurantes muy enfocados al extranjero donde uno se puede comer un bistec, pero son pocos. En un McDonalds o algún otro restaurante de comida rápida vas a encontrar un menú muy diferente, lógicamente.

“La gente aquí ha ido entendiendo que hay muchas personas que sí pueden comer vaca y lo aceptan, pero siempre se busca que se haga en ambientes más privados por respeto, no es como allá (en Costa Rica) donde se ve cómo sacan una vaca completa de una carnicería”, explicó vía telefónica Juan Fernando Cordero, embajador de Costa Rica en India.

Según el diplomático, incluso se puede conseguir carne de res en algunos supermercados, como uno que tiene la embajada estadounidense, pero esta debe ser importada para su venta.

En la India existen leyes que protegen a las vacas, pues el hinduismo, principal religión en el país, considera a estos animales como sagrados y prohíbe su consumo o el de sus derivados.