Ingredientes:
1 c.da de aceite
1/2 taza de cebolla picada
1 diente de ajo cortado fino
1 pechuga de pollo cortada en dados
1 cda de curry verde
1 cda de jengibre rallado
1/2 taza de leche de coco
1 cdita de fécula de maíz disuelta en agua
Sal y pimienta al gusto
Mitades de coco para servir
Arroz blanco cocinado para servir
Hojas de culantro
1 taza de crema dulce
Preparación:
1. En un sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla y el ajo. Incorpore el pollo y la pasta de curry verde. Mezcle bien y agregue el jengibre rallado y además, la leche de coco.2. Incorpore la crema dulce y agregue la sal y pimienta al gusto. Cocine para que espese. 3. Incorpore la fécula de maíz disuelta en agua y mezcle para que espese.4. En mitades de coco, coloque una base de arroz y sirva el pollo encima.5. Decore con el culantro y disfrute.
Se transmite de lunes a viernes a las 10:30 a. m. y repetición a las 4:30 a. m.