LA RECETA

 1 junio, 2013
La receta: Calamares rellenos de camarones con atún - 1
La receta: Calamares rellenos de camarones con atún - 1

Ingredientes:1/4 de barra de mantequilla

Unos chorritos de aceite

1/2 cebolla pequeña picada ?namente

1/2 chile dulce picado ?namente

1/2 rollo de culantro picado

2 dientes de ajo en slices

1 tallo de apio picado ?namente

1/2 kg de camarones limpios y pelados

1 atún en trozos

1 rollo de espinacas picadas y 1/2 rollo extra

4 calamares tubo

1 cajita de crema dulce

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un sartén, derrita mantequilla con un poco de aceite. Sofría la cebolla, el chile dulce, el culantro y el ajo. Saltee y agregue los camarones. Revuelva para que queden a medio cocinar e incorpore el atún. Agregue el 1/2 rollo de la espinaca picada y apague el fuego.

2. Rellene los calamares y en un sartén, caliente el aceite y derrita más mantequilla. Coloque los calamares y séllelos . Salpimiente y cocine. 3. Para la salsa, en un sartén, derrita más mantequilla y sofría el resto de la espinaca. Incorpore la crema dulce. Salpimiente y cocine para que espese. 4. Sirva los calamares, decoramos con hojas de apio y bañamos con la salsa.Se transmite de lunes a viernes a las 10:30 a. m. y repetición a las 4:30 a. m.

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