01/02/2011. Reportaje sobre opciones de hoteles, restaurantes, sodas y atractivos tursticos en Puntarenas con motivo de los prximos carnavales, Restaurant La Yunta. Foto Abelardo Fonseca (Abelardo Fonseca)
Si usted es de esas personas que, cuando van al Puerto, sienten un súbito antojo de mariscos, quizá debería incluir en su itinerario el Restaurante y Marisquería Doña Leda, en Caldera.
Ahora bien, si prefiere recordar por qué los churrascos porteños se han granjeado tal fama, entonces dese una vuelta por el restaurante y marisquería Steak House La Yunta, en el corazón del Paseo de los Turistas, donde el sabor se derrite en la boca.
En Doña Leda, el ingrediente principal son los mariscos frescos. Según Alberto Rodríguez, uno de los tres hermanos propietarios del local, la mayor parte de la fama que gozan sus platillos se basa en los frutos del mar con que trabajan, más que en la sazón, aunque esta última también es bien cuidada.
Más de una decena de cocineras se encargan de dejar los platillos al punto para que el comensal los deguste.
Mientras los visitantes esperan o comen, pueden disfrutar de la vista del puerto de Caldera.
Incluso pueden ver dónde se desembarcan los mariscos, pues el restaurante está ubicado justo en el puerto y es un local totalmente abierto. No encontrará vidrios entre usted y el mar. Y si va en la tarde, no deje de apreciar los bellos atardeceres de Caldera.
¿Se le antoja una langosta? Si su respuesta es positiva, podrá escogerla personalmente. La marisquería cuenta con un estanque donde se depositan ejemplares de diferentes tamaños. Los fines de semana encontrará más opciones en la pecera.
Los pescados también se pueden escoger. Los saloneros llevan a la mesa de quien así lo desee muestras sin cocer, para que usted seleccione el de su preferencia. Entre los pescados están la corvina, el pargo y róbalos.
La especialidad de la casa, que tiene 23 años de existencia, es el plato de arroz con camarones
Los platillos son acompañados con vegetales a la mantequilla y papas fritas o ensalada.
Otra de las recomendaciones es el plato de almejas al ajillo y a la mantequilla, el cual promete dejarlo antojado de comer más.
En cuanto el ceviche, la frescura se hace sentir en el primer bocado. Este plato es servido de la forma tradicional: con tajadas de plátano verde.
Antes del plato fuerte se puede optar por una entrada, como la sopa de mariscos, ya sea en agua o en leche, o un plato de camarones al ajillo y a la mantequilla.
Los fines de semana son los días en el local recibe más visitantes, por lo que le recomendamos que, cuando va a almorzar, llegue con tiempo para esperar una mesa.
Este platillo, del cual pueden comer dos personas, se puede pedir en lomo o lomito, con una guarnición a elegir.
El churrasco viene acompañado de una papa, un plátano maduro asado, frijoles y pico de gallo.
Steak house La Yunta está decorado con fotografías de ganado, cuernos de toro y hasta alguna que otra cabeza de este animal.
La Yunta también ofrece variedad de comida del mar. El filete a la vasca (con salsa blanca a base de mariscos) es de sus especialidades.
También puede optar por un plato de mejillones australianos en vino blanco.
Si va a las fiestas del Puerto, y desea visitar el Steak House, ármese de paciencia, pues tradicionalmente ese es uno de los locales del Paseo de los Turistas que más gente recibe.