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LA RECETA

Rollos de canela rellenos con uvas y manzanas

Actualizado el 21 de agosto de 2013 a las 12:00 am

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Rollos de canela rellenos con uvas y manzanas

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Chef: GUSTAVO VILLALOBOS

Preparación 1

HORA 40

MIN

Rinde 16

PORCIONES

Dificultad

Imagen sin titulo - GN
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Imagen sin titulo - GN

Ingredientes pasta:

4 ½ tazas de harina

1 cdita.de sal

½ taza de azúcar

1 taza de leche tibia

1 huevo

1 barra de mantequilla derretida

2 cdas. de levadura instantánea

Ingredientes relleno

½ barra de mantequilla

½ taza de azúcar

1 cda. de canela molida

1 taza de uvas rebanadas

1 manzana verde pelada y cortada en dados

Preparación:

En un tazón coloque la harina con la sal. Haga un hueco en el centro y añada el azúcar, la leche, el huevo y la mantequilla derretida.

Coloque la levadura sobre la harina, mezcle todos los ingredientes poco a poco. Mezcle hasta que se unan todos. Coloque la masa en una mesa enharinada y amase por unos 10 minutos o hasta que la masa este homogénea. Colóquela en un tazón ligeramente engrasado.

Cubra con un paño húmedo y deje reposar unos 45 minutos. Corte la masa en dos. Con un rodillo extienda la masas formando un rectángulo, unte con la mantequilla. Mezcle el azúcar del relleno con la canela, y espolvoree la masa. Añada las uvas y la manzana y enrolle las masas. Corte los rollos en 8 porciones y colóquelos en una bandeja engrasada, deje que crezcan por 15 minutos.

Hornee de 30 a 40 minutos en horno precalentado a 185ºC. Saque del horno y deje reposar por unos 5 minutos. ¡Y a disfrutar!.

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