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Actualizado el 20 de diciembre de 2012 a las 12:00 am

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Receta - 1
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Receta del miércoles 19 de diciembre de 2012

Ingredientes:

¼ de taza de harina y extra para estirar

¼ de taza de azúcar

Una pizca de sal

1 barra de mantequilla

2 yemas de huevo

Agua helada, al gusto

Para el relleno:

1 ½ tazas de pecanas picada

3 huevos

3/4 de taza de azúcar moreno

½ taza de miel de maple

½ taza de sirope de maíz oscuro

1 cda. de vainilla

½ cda. de canela en polvo

½ barra de mantequilla derretida

Preparación:

1. En el procesador, coloque la harina, el azúcar y la sal. Mezcle e incorpore la mantequilla y las yemas de huevo.

2. Pulse para que se revuelvan poco a poco. Incorpore el agua helada poco a poco, hasta que se forme una masa.

3. Pase a una superficie y trabájela un poco con las manos. Envuelva en papel plástico y refrigere de 5 a 6 horas para que tome consistencia.

4. Sobre un pliego de papel parchment , enharinado, estire la masa y colóquela en el molde para que se moldee.

5. Recorte los excesos con ayuda de un cuchillo y decore el borde con ayuda de un tenedor.

6. Coloque las pecanas en el fondo de la pasta y deje de lado.

7. En un tazón, bata los huevos con el azúcar moreno, la miel de maple, el sirope de maíz, la vainilla, la canela y la mantequilla derretida.

8. Revuelva bien y pase la mezcla al molde.

9. Lleve al horno a 375° F por 45 minutos a 1 hora.

10. Sirva y disfrute.

Se transmite de lunes a viernes

a las 10:30 a. m.

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