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Nueva nariz electrónica detecta los olores frutales mejor que los humanos

Actualizado el 10 de mayo de 2013 a las 12:00 am

Dispositivo tendría aplicaciones industriales a futuro

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Nueva nariz electrónica detecta los olores frutales mejor que los humanos

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                         La nariz electrónica tiene 32 sensores que distinguen entre el olor de una pera y el de una manzana. | HIG/UPV
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La nariz electrónica tiene 32 sensores que distinguen entre el olor de una pera y el de una manzana. | HIG/UPV

San José (Redacción). Una nariz con 32 sensores creados por ingenieros españoles y suecos es capaz de detectar los olores frutales de forma más efectiva que el sentido del olfato humano, informaron en un comunicado .

Hasta ahora, el dispositivo es capaz de diferenciar entre peras y manzanas picadas, gracias a los semiconductores que detectan compuestos olorosos, como metano o butano .

La idea es eventualmente desarrollar sistemas multisensoriales que tengan la capacidad de diferenciar mezclas complejas de sustancias volátiles.

Sus aplicaciones podrían verse en diferentes industrias, aseguran los investigadores.

“Por ejemplo, en la industria del vino, una nariz electrónica sería capaz de distinguir la calidad o el tipo de uva o de reconocer la cosecha a la que pertenece determinado vino”, explicó José Pelegrí Sebastiá, autor del estudio.

También se cree que tendría aplicaciones en la industria biomédica, pues ya algunos perros entrenados son capaces de detectar tumores cancerígenos como el de pulmón olfateando el aliento del enfermo. Así, una nariz electrónica podría identificar las sustancias que reconocen estos perros y se podría tener un diagnóstico más temprano de las personas con este tipo de cáncer.

¿Cómo funciona? Las muestras frutales se colocan en un compartimento al que se le inyecta una corriente aérea que lleva los olores hasta donde están los sensores.

Luego, un software se utiliza para recolectar los datos en tiempo real y clasificarlos por medio de algoritmos.

Los resultados se ven en un gráfico 3D que distingue los olores.

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