Café de primera cosecha de finca Fidel es el mejor de Costa Rica

Lourdes de Cirrí. Naranjo. La primera cosecha de un café Villa Sarchí, de la finca Fidel, en un caserío naranjeño, se vendió el miércoles pasado a un precio 25 veces superior al del mercado internacional, tras ser escogido por catadores como el mejor de Costa Rica.

El secreto tiene varios factores: la altitud (unos 1.600 metros sobre el nivel del mar), el microclima, las aguas, el tipo de suelos (volcánicos) y, sobre todo, “el chineo” al cafetal de una familia que es ya la cuarta generación dedicada a esta actividad.

Quienes llevan el timón hoy son los esposos Oldemar Arrieta y Marlene Brenes, y sus hijos Francisco Javier, Marco Vinicio y Jorge Luis. Su trabajo se recompensó con la venta a $3.010 el quintal (46 kilos) de su café, en la subasta internacional del concurso Taza de la Excelencia.

‘Nos ha dado todo’. A las 9 a. m. de ayer, Oldemar estaba –como siempre, porque el café es su vida– metido entre cerros, en Lourdes.

Ahí, en la finca Fidel, de cuatro hectáreas, se cosechó el mejor café nacional, según los catadores.

Le ayudaban su hijo Francisco Javier y su esposa. Es una empresa familiar que aprovecha la experiencia de cuatro generaciones.

Ahora, la familia tiene todo controlado para garantizar la calidad final: desde el almácigo (plántulas), el cultivo, el mantenimiento del cafetal y hasta el beneficiado del grano. El año pasado lograron poner su propio microbeneficio.

Precisamente, con un ejemplar de almácigo en la mano, Oldemar fue tajante: “Esta planta nos ha dado todo en la vida, casa, alimento, trabajo, estudios de los hijos (dos son ingenieros y uno administrador). Y no solo a nosotros, sino desde la época de los bisabuelos”.

Parece que la dedicación les traerá ahora aún mejores tiempos. Coreanos, japoneses, estadounidenses, canadienses y australianos ya llegaron hasta Lourdes, interesados en comprar el café. También se acercaron empresas chinas.

El productor no pierde la cabeza. Piensa que ante ese interés, es tiempo de mejorar todo, pero especialmente el pequeño microbeneficio que apenas entró a funcionar en diciembre del 2012. La familia le quiere hacer una ampliación.

También se fortalecerá la prevención contra los hongos de la roya y ojo de gallo, que no tienen cabida en las fincas de esta familia.

Por eso los catadores les dieron la mejor calificación este año.