La pasión por la ciencia y el periodismo me trazaron el camino para convertirme en lo que soy: una periodista científica. A la hora de elegir carrera me incliné por el periodismo, estudié Ciencias de la Comunicación Colectiva en la Universidad de Costa Rica, pero luego me especialicé en Comunicación Científica en la Universitat Pompeu Fabra, en Barcelona, España. A mi regreso, ingresé a La Nación en el 2001 como periodista de la sección Viva, donde empecé a publicar reportajes sobre ciencia y medicina.

En el año lectivo 2003-2004 tuve la fortuna de formar parte del programa Knight Science Journalism Fellowship del Instituto Tecnológico de Massachusetts, Estados Unidos, y a mí regreso me dediqué  la creación y la coordinación de la sección Aldea Global, una sección donde a diario se exploran temas de ciencia, tecnología, salud y arte. Dentro de Aldea Global nació la columna Epicentro de la Ciencia, que publico todos los lunes desde febrero del 2008, y que ahora he transformado en un blog muy importante para mí, pues es el contacto con mis orígenes, el mundo de la ciencia, ahora que dedico la mayor parte de mi tiempo a las labores de ser Jefa de Redacción de este diario.
Debbie Ponchner 20 mayo, 2013  12:00 a.m.
INICIO / Nutrición
18/03/2013
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Nutrición

¿Busca saciedad? No olvide el aceite de oliva...

Incluir un poco de aceite de oliva en nuestra dieta puede ayudarnos a comer menos calorías a lo largo del día al darnos mayor saciedad ver más

25/02/2013
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Nutrición

Coma aguacate, coma bien

Quienes comen aguacate son más propensos a llevar una buena dieta y tener mejor salud cardiovascular ver más

27/09/2012
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Nutrición

¿Los gordos saborean distinto que los flacos?

Un nuevo experimento demuestra que los niños y adolescentes obesos perciben los sabores de forma disminuida ver más

10/09/2012
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Nutrición

¿Es lo orgánico más saludable?

La agricultura orgánica  puede ser más amigable con el ambiente y contener muchos menos químicos, pero en términos de beneficios para la salud parece no haber gran diferencia entre los productos orgánicos y los tradicionales. ver más

03/09/2012
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Nutrición

¿Puede la obesidad afectar el cerebro?

Los adolescentes con síndrome metabólico, común en personas obesas, pueden presentar cambios cerebrales que les dificulte el aprendizaje ver más

16/07/2012
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Nutrición

Tres tips para perder peso

Llevar un registro de lo que se come, no saltarse comidas y evitar comer afuera son excelentes estrategias para llegar más rápido a su peso meta ver más

07/05/2012
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Nutrición

La pimienta combate la obesidad

La piperina, una sustancia que le da su característico sabor a la pimienta, puede evitar que se acumule grasa en el cuerpo ver más

09/04/2012
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Nutrición

El vino podría esconder un arma contra la obesidad

Un compuesto presente en el vino logra inhibir el desarrollo de nuevos adipositos, las células que almacenan la grasa en el cuerpo ver más

26/03/2012
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Nutrición

Palomitas de maíz ¿la golosina perfecta?

No solo son bajas en calorías y altas en fibra, ahora resulta que las palomitas de maíz tienen muchos más antioxidantes que las frutas y verduras. ver más

20/02/2012
Inti Picado
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Nutrición

Comer postre... ¿al desayuno?

Un grupo de investigadores israelíes tiene una nueva propuesta para hacer que la pérdida de peso en las personas obesas sea eficaz y duradera: incluir una pequeña porción de postre, como un pedacito de chocolate, ¡en el desayuno! ver más

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