letras de cambio
economista
16/03/2013
Opinión
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Se calcula que para el 2021, en el planeta habitarán 680 millones de personas más. Especialmente en África e India. Eso significa un aumento en la demanda de comida. Si además le sumamos que se espera que aumenten los ingresos de los países, sobretodo de los más pobres, y que haya una mayor urbanización, la composición de las dietas cambiará. Habrá un aumento en el consumo de alimentos procesados, grasas y proteínas animales (carnes y lácteos). Eso se traduce en una mayor demanda por cereales (maíz, trigo) y oleaginosas (soya), para la alimentación de animales.