Tener que cocinar, no tener mucho tiempo para hacerlo y esperar que el resultado sea un platillo rico y además saludable suena a misión imposible. No lo crea. El chef de origen chileno Chris Carpentier ya ha demostrado que hacerlo está al alcance de sus posibilidades. Solo tiene que sentarse a ver su programa de televisión Chris Quick (algo así como “el rápido Chris”), tomar nota y poner manos a la obra.
Se trata de platos sencillos, pero deliciosos, a base de ingredientes igualmente fáciles de conseguir o que por lo general están a la mano en su cocina. El tiempo de preparación de las comidas es tan rápido que por cada programa de media hora usted aprenderá a preparar tres sabrosas recetas. Si aún no lo ha visto, los lunes, a partir de las 12:30 p.m., y por el canal Utilísima, podrá comenzar a disfrutar de los capítulos de estreno de esta nueva temporada.
Como parte del desafío, el creativo chef normalmente utiliza un ingrediente principal con el cual prepara los tres platos del día, todo con el fin de que sus seguidores puedan controlar, con una inversión de tiempo muy pequeña, la calidad de alimentos que consumen.
Y es que en Quick Chris están dispuestos a demostrarle que ese ritmo vertiginoso de la vida actual no será más un impedimento para lograrlo.
Como novedad, esta nueva temporada ofrecerá una temática especial por episodio, según sea el tipo de preparación. Por ejemplo, secciones como Bien Latino, en el que se compartirán recetas de esta región en versiones simples y siempre bajo la regla de que sus ingredientes sean de fácil adquisición. Hoy no prendo el fuego, en donde se ofrece una amplia variedad de menús para preparar sin necesidad de encender los discos de la cocina, y Solo para ellas, dedicado a agasajar al paladar femenino.
Chris ofrecerá también numerosos consejos prácticos para cocinar en casa y valiosas ideas para agasajar a los invitados. Esto incluye desde entradas, platos principales y postres, hasta tragos y bebidas.
Un detalle importante de esta producción es que la preparación de los platillos se hace en tiempo real.
“En Utilísima tienen un sistema que se llama 'grabación en vivo', en que prácticamente no editan nada, entonces lo que se va a ver es exactamente lo que se cocinó, y esa es también la gracia del programa. De hecho hubo recetas que se demoraban un poco más que me hicieron sacarlas”, comentó Carpentier en una entrevista para el diario chileno La Tercera antes de salir al aire la primera temporada.
Chris Quick es el primer programa de un chef chileno en el canal del conglomerado Fox (antes tuvo un espacio en el canal Gourmet). Actualmente es socio y Chef Ejecutivo de Restaurant Maldito Chef (Santiago, Chile). Ha sido galardonado con numerosos premios, entre ellos Chef de chef (Primer lugar 2002, Santiago, Chile) y Chef del Bicentenario 2011, Guía Culinary/Adimark (Santiago, Chile). 1