La cocina costarricense nunca brilló tanto como anoche, cuando ocho de los más prominentes chefs del país fueron homenajeados por su aporte al arte culinario nacional.
Glamour, pero sobre todo, buena sazón fue lo que sobró en la cena de gala que la revista de cocina Sabores realizó en el hotel Real InterContinental, en honor de estos pioneros de la cocina criolla.
Los agasajados de la noche fueron Flora Sobrado de Echandi, Tía Florita; Arlene Lutz, Alicia Ríos de Molina, Jill Paer, Isabel Campabadal, Alex Moya, Miguel Casafont y Doris Goldgewicht.
A todos ellos, Sabores les dedicó las páginas de su edición del mes de agosto, la cual llevó por nombre Pioneros de la cocina en Costa Rica.
De modo especial, la publicación especializada reconoció la trayectoria de la conocida Inés Sánchez de Revuelta, por su labor como propulsora de la cocina nacional, en su programa Teleclub.
Reconocimientos. En la cena, también se les dio un reconocimiento a los chefs, quienes también tuvieron la oportunidad de compartir unas palabras con los presentes.
Antes de que cada homenajeado subiera al escenario, se proyectaron videos de su trayectoria y de su aporte a la cocina costarricense.
Los reconocimientos fueron entregados por figuras conocidas del medio nacional, entre ellos: Ignacio Santos, Marcelo Castro y Olga Cozza de Picado, todas personalidades de canal 7.
Fue la periodista Cristiana Nassar la encargada de llevar la conducción de la noche.
Antes de que la cena comenzara, los artistas de la cocina tuvieron unos minutos para hablar.
Ellos destacaron el esfuerzo de la revista por rendir un homenaje a los pioneros de la cocina costarricense.
“Me siento sumamente honrado: es la primera vez que al gremio gastronómico se nos da un lugar, ya que siempre hemos pasado algo desapercibidos. Agradezco esta iniciativa de Sabores”, comentó Alex Moya, primer hombre tico que se abrió paso como chef en la pantalla chica local.
Él también destacó el esfuerzo de sus colegas por poner el nombre de Costa Rica en el panorama de la cocina internacional.
Una de las más queridas personalidades de la cocina criolla, Flora Sobrado de Echandi, Tía Florita, también ofreció su agradecimiento y calificó dicho homenaje como la mejor manera de culminar su carrera.
“Me parece excelente idea de rendirles homenaje a todas estas personas. Este es uno de mis días más felices. La mejor forma de culminar mi carrera”, le dijo a Viva Tía Florita, quien asistió a la gala acompañada de hijos, nueras y nietos.
Cocina con humor. El humor tampoco pasó inadvertido en la cena de gala de Sabores. Un chef muy intelectual, con un humor muy fino, junto a un conductor molesto y muy poco brillante se apoderaron del escenario, durante el sketch del Chef Armando, presentado por los humoristas de La 1/2 Docena.
Sus presentaciones fueron muy aplaudidas por los comensales.
La música fue otra de las invitadas de la noche y estuvo a cargo de los nacionales de Éditus.