La conquista del consumidor europeo ya no se puede lograr con las frutas frescas tradicionales, sino con bienes agrícolas con acreditaciones de orgánicos, de comercio justo, de carbono neutral o con valor agregado local.
Esa es la conclusión del estudio “Oportunidades para el sector agrícola en el mercado europeo, Holanda como puerta de entrada”, presentado ayer por la Promotora del Comercio Exterior (Procomer).
La tendencia del europeo es preferir los productos con tales certificaciones, aunque a veces no se pague más por ellos, según el estudio.
El análisis establece también la necesidad de crear una marca propia que distinga los productos nacionales en aquel mercado.
“Los europeos siguen pensando en Costa Rica como el paraíso verde, la gente pacífica, gente que respeta la naturaleza y cuando se enfrentan a un producto cosechado aquí les evoca todo eso y lo prefieren”, detalló Karina López Porras, autora del estudio de mercado.
Detalló que ese posicionamiento de Costa Rica se pierde si los productos no tienen una identificación de procedencia en las góndolas de los supermercados.
Unidad. Otro de los retos en el campo del mercadeo es la asociación entre productores locales e incluso a nivel regional. El objetivo es tener más volumen para atender mejor el mercado y negociar con más músculo. Además, aprovechar que la firma AMP Terminals quiere convertir el nuevo puerto de contenedores en un centro de logística.
Las firmas deben dedicarse también a la búsqueda de segmentos de mercado especializados. Quizá los exportadores nacionales no pueden satisfacer toda la demanda de un producto a una cadena de supermercados, pero sí a una cadena de hoteles, detalló López.
En este caso resulta fundamental ofrecer productos de muy alta calidad y no tanto volumen.
La investigación de Procomer detectó también oportunidades de negocio para productos nuevos como cas, guayaba, rambután o mamón chino, e incluso la papaya.
En Europa es posible identificar y explotar segmentos de mercado que no sean sensibles a los cambios en el ingreso, dice el estudio. Esto significa que aún en tiempos de crisis siguen comprando bienes especializados.
Se trata de supermercados que ofrecen productos premiun, o tiendas de productos ecológicos.
Los detalles del estudio de mercado, que incluye aspectos muy específicos de logística y otros, se pueden obtener en la página web de Procomer. En ese sitio se publica el estudio completo. Además, puede llamar a la Promotora.